Mums

Var hemma igår och lagade då denna marocanskinspirerade gryta. Fräste lök, vitlök, morot, palsternacka i lite olja kryddade mot slutet med ingefära, kanel, garam masala. Sen i med en burk hela tomater, en burk kikärtor, ett par torkade aprikoser i bitar och lite russin. Fick sjuda en bra stund. Åt det som det var till lunchen, men nu blev det tillsammans med quinoa, gurka och tomat. Och lite hackad mandel på toppen!