Vardagsmiddag

Middag med vänner i kväll. Fiskgratäng på torsk med champinjonsås, kokt potatis, morotsstavar och en bönsallad som jag själv var ganska nöjd med. Blötlagda bönor fick koka i buljong. Småtomater klyftades, rödlök hackades, vitlök pressades, chilli hackades, citronskal revs, zuccini tärnades i väntan på att de skulle koka. När de var kokta hällde jag av vattnet och rörde ned dem varma i salladen, och skar sen lite salladsblad i strimlor, ringlade olivolja över. En pressad citron var inte fel, och lite flingsalt. Vi toppade sen middagen med den här parfaiten, och lite passerade hallon. Och kärnorna kastade jag. Men det uppvägs kanske av att hundarna åt upp både morotstoppar och potatisskal.